탄수화물, 정말 악당일까? 건강한 탄수화물 고르는 법
탄수화물에 대한 오해와 진실최근 몇 년 사이, 탄수화물은 다이어트의 주범으로 몰리며 많은 사람들에게 외면받고 있습니다. 흰 쌀밥, 빵, 면 등 탄수화물이 풍부한 음식을 멀리하고 저탄수화물 식단을 선택하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 모든 탄수화물이 다 나쁜 것은 아닙니다.탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 뇌를 비롯한 모든 기관이 제대로 기능하기 위해 필요한 영양소입니다. 문제는 정제된 탄수화물, 즉 흰 쌀밥, 흰 빵, 과자 등에 많이 함유된 단순당입니다. 단순당은 혈당을 빠르게 상승시켜 인슐린 분비를 촉진하고, 과도하게 섭취하면 비만, 당뇨병 등 만성 질환의 위험을 높입니다.건강한 탄수화물 고르는 법정제되지 않은 곡물 선택:현미, 귀리, 퀴노아 등 정제되지 않은 곡물에는 식이섬유가 풍부하여..
2024. 10. 14.
